Le gâteau de carottes

Ingrédients :

(la mesure est 1 verre à moutarde)?

• 2 verres de sucre
• ½ verre d'huile
• 2 verres de farine
• ½ sachet de levure
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de cannelle
• 3 verres de carottes râpées
• ½ verre de noix concassées
• ½ verre de raisons secs dans 1 c. à café de Cognac
• ½ verre de raisons secs-secs (nature)?

Préparation :

1. Mélanger les 2 verres de sucre et le demi verre d'huile
2. Ajouter les 4 œufs et mettre de coté
3. Mélanger ensuite séparément la farine avec la levure, le sel et la cannelle
   ajouter ce mélange à la première mixture
4. Préchauffer le four à 6
5. Mélanger les carottes râpées, les noix, les raisons trempés au Cognac et les raisons secs
6. Incorporer au mélange précédent
7. Faire cuire 1h au four Thermostat 6-7