.......Les Compagnons d'Hynao
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Hier soir a eu lieu le grand moment convivial au restaurant Le Cap Ristobar à Poitiers. Soirée préparée avec minutie par Catherine et Christian qui n'ont pas hésité à rencontrer plusieurs fois Clément propriétaire et cuisinier.
Nous étions 27 convives très heureux d'être choyés par cette nouvelle édition "les pieds sous la table".
Nous sommes accueillis dans une petite salle réservée à notre groupe, une belle décoration et des vitrines éclairées où sont disposées de nombreuses bouteilles colorées.
Après un bref discours et un petit mot de Christian pour un 1er bilan chiffré de notre salon, Clément et Laetitia nous présentent les 2 vins et les antipastis. La régalade des yeux et de nos papilles débute avec ces antipastis aussi généreux que succulents et joliment présentés sur de grandes planches. Les breuvages s'accordent parfaitement.
Place aux plats accompagnés chacun avec un vin différent présenté par Clément. Laetitia nous a servi de magnifiques assiettes avec l'excellence de la gastronomie italienne.
Après les très bons fromages avec un vin blanc Terre Nere Etna Bianco, place aux desserts tous aussi excellents et accompagnés soit d'un Lambrusco ou d'un Moscato d'Asti.
Cette magnifique soirée s'est clôturée avec un café et bien sûr un Limoncello.
Merci à tous pour votre venue et vos compliments bien mérités, Catherine et Christian avaient une grande pression, ils souhaitaient vraiment nous faire plaisir.
Pari hautement réussi bravo à vous deux et encore merci ...
De très belles photos qui expriment la convivialité, la générosité et ces formidables dégustations.
La treizième édition de notre salon Les Rabelaiseries a été une grande réussite avec la venue de plus de 2200 visiteurs.
Vous pouvez retrouver tout le détail de son déroulement sur le site du salon lesrabelaiseries.fr, son Facebook ou Instagram.
La treizième édition du Salon des Vins et des Produits du Terroir de Ligugé se déroulera les 8 et 9 novembre au complexe sportif Jean-Paul Gomez.
Retrouvez le programme : programme du salon 2025.
Nous vous attendons nombreux.
Article paru le 27 octobre 2025 annonçant les Rabelaiseries des 8 et 9 novembre : article du 27 octobre 2025 (La Nouvelle République Vienne).
La "Soirée Moelleuse" a réuni 24 Compagnons et 8 bénévoles.
Place au quatuor qui a interprété avec brio son œuvre "Soirée Moelleuse".
Les quatre complices Joël, Jean, Xavier et Daniel ont sélectionné dans leur cave six vins afin de nous offrir une dégustation de moelleux de diverses régions.
Pour corser l'affaire, ils ont pris un malin plaisir à revêtir les bouteilles de chaussettes noires ne laissant apparaître aucun indice ...
La dégustation fût parfois surprenante et nous avons eu quelques difficultés pour trouver la région, le cépage et autres caractéristiques.
Un 1er vin du Haut Poitou, cuvée Dany a obtenu la moyenne de 6,1
Le 2ème vin un Pacherenc de 2022 moyenne 7,1
A partir du 3ème, le vin a été associé à une bouchée afin d'apprécier l'alliance. Ainsi le vin Loir et Chef "Rêverie" a été dégusté avec d'excellents escargots farcis. La moyenne a été de 6,1 et 10/10 pour les escargots !
Le 4ème vin un Gaillac Château l'Enclos des Roses, vendanges tardives a été servi avec un toast de roquefort. Une belle moyenne de 7,6 et toast excellent
Le 5ème vin un Gewurztraminer vendanges tardives a été servi avec un toast de foie gras. Moyenne 7,9 magnifique alliance avec le foie gras
Enfin le 6ème vin un Côteau de Layon a été servi avec un toast de notre choix roquefort ou foie gras. Moyenne 5,7
Le Gaillac a obtenu le coup de coeur mais seulement avec une voix de plus que le Gewurztraminer.
Sacrée soirée "moelleuse" amicale et très joyeuse, grâce à nos 4 maestros qui nous ont surpris et régalés.
Nota :
- les escargots El – L'escargoterie du sorcin Le sorcin 86160 Champagné Saint Hilaire Mobile: 0613467559 Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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