.......Les Compagnons d'Hynao
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Nous ne savions pas à quoi nous attendre pour cette soirée ... nos "2 P secrets" ont concocté une séance inédite : les vins d'Abbayes ... juste après l'élection de Léon XIV, ils sont forts ces deux-là !
Ambiance joyeuse voire hilarante grâce à nos 2 compères Pascal et Patrick qui ne ratent jamais l'occasion de jeux de mots toujours à propos.
Ambiance studieuse aussi car l'enjeu est important, celui qui répond correctement à la question spécifique sur le vin présenté reçoit un magnifique badge vert "Europe oenologie les verres".
Nous avons voyagé avec 7 dégustations : 2 vins blancs et 5 vins rouges. De très belles découvertes et des notes au-dessus de la moyenne pour 6 vins.
Le classement après votes :
N°1 avec 12 voix et une note de 6,8/10 : La cuvée Sainte Catherine (vin blanc), réalisée par des sœurs orthodoxes du Monastère de Solan (30), IGP Cévennes, Cépage Vermentino, eh oui les soeurs révèlent leur talent de vigneronnes et nous avons distingué cette cuvée. Leur vin rouge a obtenu 6/10.
N°2 avec 7 voix et une note de 8 / 10 : La cuvée Caritatis (vin rouge) de l'Abbaye du Barroux (84), moines vignerons - Cépapes Grenache et Syrah.
N°3 avec 3 voix et une note de 7,5/10 : un vin grec du Monastère Hilandar tenu par des moines, un vin rouge du Mont Athos. Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.
Merci aux organisateurs et à tous pour votre présence.
Nous avons une fois de plus passé une magnifique soirée autour des vins naturels préparée avec minutie par Sébastien.
En préambule, Joël et Jean-Michel ont animé la séance initiation oenologique sur ce thème très intéressant afin de nous permettre de comprendre ce qu'est un vin naturel. Merci à vous Joël et Jean-Mi pour vos explications et vos supports que nous plébiscitons à chaque fois, on en veut encore ...
Place à la dégustation de 3 vins blancs et 3 vins rouges sélectionnés avec passion par Sébastien qui s'était rendu au salon de Saint Julien l'Ars qui rassemble de nombreux vignerons qui ont relevé ce défi des vins naturels.
Les différents échanges et avis divergents que nous avons eus démontrent que nous ne sommes pas tous habitués à déguster ce type de vin. Parmi ces vins, quelques belles surprises, en particulier un vigneron proche de chez nous vers Thouars à Oyron, le domaine "les terres blanches".
Le coup de coeur : un côte du Rhône du domaine Richaud, cuvée "L'Ebrescades" 10 voix, le second à 9 voix est un Cahors du Clos Siguier cuvée "La Gamassade".
Merci Sébastien pour nous avoir fait partager ta passion pour ces vins, c'était une excellente soirée de découverte.
Une excellente nouvelle : Béatrice notre nouvelle adhérente souhaite rejoindre le groupe de pilotage des Rabelaiseries et pourquoi pas prendre le poste de Manager après avoir pris part à nos réunions qui lui permettront d'évaluer notre organisation. Un énorme merci à toi Béatrice.
La séance de mars préparée par notre binôme complice Jean-Michel et Xavier nous a permis une nouvelle fois de déguster une sélection de flacons issus de leur cave.
Il se dit dans les milieux autorisés que les millésimes produits en France dans les années se terminant par 5 seraient de grande qualité. J'ai lu :
1975 grands vins de garde surtout à Bordeaux
1985 l'année des trésors
1995 Grande année de garde
2005 L'année de tous les superlatifs
Pour 2015 : une grande année en prévision.
Alors hier soir nous devions évaluer si cette sélection 2015 de 6 vins + un vin mystère tenait toutes ses promesses.
Jean-Michel et Xavier nous ont concocté des fiches de dégustation où tous les vins étaient déjà présentés, "cool tout est écrit "... Mais c'est sans compter leur "esprit retors" car les commentaires contenaient des pièges par des ajouts de qualificatifs inappropriés qu'il fallait détecter, dur dur ...
De plus, l'exercice était assez complexe car il fallait également déterminer une note de profil puis une note d'appréciation re-dur dur ...
Ce fût une magnifique dégustation des 6 vins de 2015 qui ont tous obtenu une note bien au-dessus de la moyenne.
Le 7ème vin mystère ??? un intrus de 2005, le 2ème vin d'un Grand Cru Classé de Saint Julien. Déguster un Grand Cru de 20 années n'arrive pas tous les jours et c'était hier soir. Je n'ai pas noté l'ensemble des superlatifs évoqués en salle, l'assemblée était comblée.
Les coups de coeur reviennent à :
1) Château La Tour Martillac, AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé de 2015
2) Le vin mystère de 2005 le 2ème vin d'un Grand Cru Classé de Saint Julien.
Les Compagnons d'Hynao ont proposé une animation de découverte de la dégustation des vins aux adhérents du Bar Associatif de Ligugé.
En voici le compte-rendu:
Pour leur traditionnelle soirée annuelle dégustation/vente, les Compagnons d'Hynao ont convié cette année le domaine Combe Julière à Rasteau (84). Le sympathique viticulteur Laurent Robert a présenté sa gamme de produits en appelation Côtes du Rhône et Rasteau. Les convives ont apprécié ses vins et le buffet préparé par les Compagnons.
Le bilan de la soirée : 
Le scoop de la soirée: Jean-Mi appréciant un vin rosé ! 
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