La séance de mars préparée par notre binôme complice Jean-Michel et Xavier nous a permis une nouvelle fois de déguster une sélection de flacons issus de leur cave.
Il se dit dans les milieux autorisés que les millésimes produits en France dans les années se terminant par 5 seraient de grande qualité. J'ai lu :
1975 grands vins de garde surtout à Bordeaux
1985 l'année des trésors
1995 Grande année de garde
2005 L'année de tous les superlatifs
Pour 2015 : une grande année en prévision.
Alors hier soir nous devions évaluer si cette sélection 2015 de 6 vins + un vin mystère tenait toutes ses promesses.
Jean-Michel et Xavier nous ont concocté des fiches de dégustation où tous les vins étaient déjà présentés, "cool tout est écrit "... Mais c'est sans compter leur "esprit retors" car les commentaires contenaient des pièges par des ajouts de qualificatifs inappropriés qu'il fallait détecter, dur dur ...
De plus, l'exercice était assez complexe car il fallait également déterminer une note de profil puis une note d'appréciation re-dur dur ...
Ce fût une magnifique dégustation des 6 vins de 2015 qui ont tous obtenu une note bien au-dessus de la moyenne.
Le 7ème vin mystère ??? un intrus de 2005, le 2ème vin d'un Grand Cru Classé de Saint Julien. Déguster un Grand Cru de 20 années n'arrive pas tous les jours et c'était hier soir. Je n'ai pas noté l'ensemble des superlatifs évoqués en salle, l'assemblée était comblée.
Les coups de coeur reviennent à :
1) Château La Tour Martillac, AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé de 2015
2) Le vin mystère de 2005 le 2ème vin d'un Grand Cru Classé de Saint Julien.
