Une partie des Compagnons est allée à Vix en Vendée pour visiter la pépinière viticole Mercier. La pépinière Mercier est le leader français dans la production et la commercialisation de plants de vigne. Son service R&D développe de nouvelles générations de plants plus sains et plus résistants aux modifications climatiques.

Les Compagnons en ont profité pour visiter la cave du domaine Mercier, ainsi que celle du domaine voisin du Prieuré La Chaume.