Cake Poires Canelle

Ingrédients pour 6 personnes :

3 oeufs

170grs. de sucre

160grs. de farine

130grs.

1 sachet de levure chimiqye

2 belles poires bien parfumées

Canelle en poudre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre le beurre.
3. Eplucher les poires, les couper en dés et les soupoudrer d'un peu de canelle.
4. Mélanger les oeufs, le sucre le beurre fondu, un peu de canelle et ajouter les dés de poires.
5. Cuire dans un moule à cake beurré pendant 40 minutes à 180°.

Ce cake a été dégusté lors de "la soirée du caviste" en accord parfait avec un Rivesaltes ambré du domaine Lafage.