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.......Les Compagnons d'Hynao

L'AG des Compagnons d'Hynao en janvier 2020 : Jérôme, dernier Compagnon intronisé.

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BRIOCHE MOUSSELINE

INGRÉDIENTS :

350g. de farine
50g. de sel
1 cuillérée à café de sel fin
4 oeufs
20G. de levure de boulanger

PREPARATION :

 

 Délayer le tout.
Laisser une nuit dans le frogo
le lendemain :
étaler la pâte en carré
plier la pâte en 4
Etaler à nouveau et faites un gros boudin.
Couper le en 8 morceaux.
Mettre ces morceaux dans un moule à savarin bien beurré et laisser remonter 4h. environ
faire cuire à four moyen non préchauffé à peu près 30 minutes.

.......Les Compagnons d'Hynao..

"Les Compagnons d'Hynao"

est une association basée à

Ligugé (Vienne)

Les Rabelaiseries 2020