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.......Les Compagnons d'Hynao

L'AG des Compagnons d'Hynao en janvier 2019 : deux nouveaux Compagnons intronisés.

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Rillettes de porc

Ingrédients :

Pour environ 8 bocaux de 350 grs

4 kgs de porc coupé en dé (3 kgs de poitrine et 1 kg de ruelle)

1/2 verre d'eau

sel, poivre et quelques feuilles de laurier

Préparation :

Cuire doucement 3 à 4 heures dans un grand récipient. Mélanger souvent.
La cuisson est terminée quand le gras commence à changer de couleur

.......Les Compagnons d'Hynao..

"Les Compagnons d'Hynao"

est une association basée à

Ligugé (Vienne)

Les Rabelaiseries 2019