BRIOCHE MOUSSELINE

INGRÉDIENTS :

350g. de farine

50g. de sel

1 cuillérée à café de sel fin

4 oeufs

20G. de levure de boulanger

PREPARATION :

 Délayer le tout.

Laisser une nuit dans le frogo

le lendemain :
étaler la pâte en carré

plier la pâte en 4

Etaler à nouveau et faites un gros boudin.

Couper le en 8 morceaux.

Mettre ces morceaux dans un moule à savarin bien beurré et laisser remonter 4h. environ

faire cuire à four moyen non préchauffé à peu près 30 minutes.